La coquille St Jacques* 7,20 €
Champignons, moules, gambas sauvages et noix de St-Jaques juste nacré accompagné d’une sauce normande
La véritable bouchée à la reine* 4,60 €
Feuilletage maison pur beurre accompagné d’une sauce aux champignons, quenelle de volaille maison, dinde pochée et ris de veau
Rosace de filet de caille 6,90 €
Cassolette de filet de caille saisi au beurre sur un lit de cèpes en persillade arrosé d’un jus corsé
Le mijoté de ris de veau* 8,90 €
Ris de veau confit accompagné de morilles et d’une sauce au vin jaune
La marmitte du pêcheur* 8,90€
Fricassée de champignons, moules, crevettes accompagnés de saumon, cabillaud et St-Jacques servis avec une crème safranée