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@Bûche de St Jacques sur biscuit basilic
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@Filet de daurade au pesto rosso et chartreuse de légumes (20 à 30 min à 150°C – recouvert d’aluminium)
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@Gaufre de légumes (150°C 6 min)
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@gratin dauphinois (150°C 30-35 min recouvert d’alu)
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@Le Foie gras de canard
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@Le pâté en croute au ris de veau et champignons du moment
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@Le saumon fumé maison
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@Nage de St jacques aux crustacés (150°C 20-30 min recouvert d’alu)
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@Pommes dauphines (3pièces par pers) 8 mins à 180 °c
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@Risotto aux Girolles fraiches (20 à 30min à 150°c recouvert d’alu)
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@Sûprème de pintade à la crème de Girolles (30-40 mins à 150 recouvert d’alu)
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#Autres propositions sucrée
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#Divers
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#Escalope de ris de veau aux morilles (150 grs) (30-40 mins à 150°C recouvert d’alu)
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#Gaufre de légumes (la pièce) 120°C 6 min
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#Julienne de légumes à la truffe (20 mins à 180 °c)
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