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  @Bûche de St Jacques sur biscuit basilic

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  @Filet de daurade au pesto rosso et chartreuse de légumes (20 à 30 min à 150°C – recouvert d’aluminium)

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  @Gaufre de légumes (150°C 6 min)

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  @gratin dauphinois (150°C 30-35 min recouvert d’alu)

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  @Le Foie gras de canard

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  @Le pâté en croute au ris de veau et champignons du moment

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  @Le saumon fumé maison

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  @Nage de St jacques aux crustacés (150°C 20-30 min recouvert d’alu)

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  @Pommes dauphines (3pièces par pers) 8 mins à 180 °c

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  @Risotto aux Girolles fraiches (20 à 30min à 150°c recouvert d’alu)

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  @Sûprème de pintade à la crème de Girolles (30-40 mins à 150 recouvert d’alu)

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  #Autres propositions sucrée

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  #Divers

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  #Escalope de ris de veau aux morilles (150 grs) (30-40 mins à 150°C recouvert d’alu)

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  #Gaufre de légumes (la pièce) 120°C 6 min

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  #Julienne de légumes à la truffe (20 mins à 180 °c)

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