Champignons, moules, gambas sauvages et noix de St-Jaques juste nacré accompagné d’une sauce normande

La véritable bouchée à la reine* 4,60 €

Feuilletage maison pur beurre accompagné d’une sauce aux champignons, quenelle de volaille maison, dinde pochée et ris de veau

Rosace de filet de caille 6,90 €

Cassolette de filet de caille saisi au beurre sur un lit de cèpes en persillade arrosé d’un jus corsé

Le mijoté de ris de veau* 8,90 €

Ris de veau confit accompagné de morilles et d’une sauce au vin jaune

La marmitte du pêcheur* 8,90€

Fricassée de champignons, moules, crevettes accompagnés de saumon, cabillaud et St-Jacques servis avec une crème safranée

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